日前，云南省文化和旅游廳正式公布了第七批省級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項(xiàng)目傳承人名單，滇紅集團(tuán)蘇向宇、薛林入選人類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)“滇紅茶制作技藝”省級(jí)傳承人。
2014年“滇紅茶制作技藝”入選“第四批國家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項(xiàng)目名錄”，滇紅集團(tuán)為傳承保護(hù)單位。2022年11月以“滇紅茶制作技藝”為代表的44個(gè)“中國傳統(tǒng)制茶技藝及其相關(guān)習(xí)俗”代表性項(xiàng)目，列入聯(lián)合國教科文組織人類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表作名錄。
1938年，當(dāng)代著名茶葉專家馮紹裘先生用鳳慶大葉種茶葉試制成功滇紅茶，出口創(chuàng)匯，換回戰(zhàn)略物資，為抗戰(zhàn)勝利和反法西斯戰(zhàn)爭做出過重大貢獻(xiàn)，被傳頌為“抗戰(zhàn)茶”“愛國茶”?！暗峒t茶制作技藝”在歷經(jīng)八十余載的傳承與發(fā)展形成了一個(gè)完整的體系，包括“初制技藝、精制技藝、拼配技藝、倉儲(chǔ)技藝、品控體系、品鑒技藝”六個(gè)方面。
滇紅集團(tuán)作為“滇紅茶制作技藝”傳承保護(hù)單位，積極對(duì)“滇紅茶制作技藝”進(jìn)行培訓(xùn)、宣傳、展示、傳習(xí)，滇紅茶品牌知名度得到不斷的提高，品牌價(jià)值得到不斷提升，當(dāng)?shù)夭杵?、茶農(nóng)滇紅茶生產(chǎn)、加工水平和產(chǎn)品加工質(zhì)量不斷加強(qiáng)，茶葉產(chǎn)業(yè)整體效益逐漸提升，促進(jìn)滇紅茶產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展。
滇紅集團(tuán)黨委書記、副總裁、總工程師蘇向宇、滇紅集團(tuán)首席拼配師薛林入選人類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)“滇紅茶制作技藝”省級(jí)傳承人，他們的技藝水平和對(duì)技藝傳承與創(chuàng)新方面所做的努力得到了業(yè)內(nèi)高度的認(rèn)可和肯定。這項(xiàng)榮譽(yù)的獲得，為滇紅集團(tuán)的長遠(yuǎn)發(fā)展注入新的活力與動(dòng)力，也將激勵(lì)“滇紅人”積極進(jìn)取，跟隨著滇紅前輩的腳步，對(duì)“滇紅茶制作技藝”進(jìn)行守正創(chuàng)新，不斷攀登新的高峰。
“滇紅茶制作技藝”傳承人蘇向宇
蘇向宇，1964年出生于茶葉世家，1983年進(jìn)入茶行業(yè)，師承第四代傳承人楊仕宏、楊映根，在茶產(chǎn)業(yè)鏈上辛勤耕耘，先后榮獲云南省萬人計(jì)劃“云嶺首席技師”“杰出中華茶人”“中國制茶大師”等榮譽(yù)，是當(dāng)代滇紅茶人的杰出代表，被稱為“移動(dòng)的茶葉百科”和滇紅茶制作技藝的“活字典”。
通過總結(jié)老一輩滇紅人的經(jīng)驗(yàn)，蘇向宇完善和總結(jié)出“滇紅茶制作技藝”完整體系，“初制、精制、拼配、質(zhì)量控制、倉儲(chǔ)、品鑒”六個(gè)體系既獨(dú)立管理，又環(huán)環(huán)相扣，關(guān)關(guān)相連，確保了“鳳”牌滇紅的產(chǎn)品穩(wěn)定性和核心競爭力。
多年來，蘇向宇牽頭研發(fā)的“中國紅”、經(jīng)典“58”、“祖紅茶”等高端名優(yōu)紅茶產(chǎn)品，都是屬于技術(shù)首創(chuàng)，體現(xiàn)了中國紅茶的最高水平。
蘇向宇參與申報(bào)的一批研究課題和主導(dǎo)研發(fā)的一批高端名優(yōu)紅茶產(chǎn)品，先后榮獲臨滄市科學(xué)進(jìn)步獎(jiǎng)項(xiàng)；科技成果取得國家專利授權(quán)34項(xiàng)；主持起草了19項(xiàng)企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，其中11項(xiàng)在全省滇紅茶主產(chǎn)區(qū)進(jìn)行推廣應(yīng)用，為規(guī)范滇紅茶生產(chǎn)和新產(chǎn)品研發(fā)作出了積極貢獻(xiàn)。
近年來，蘇向宇把工作重心轉(zhuǎn)移到人才培養(yǎng)和技術(shù)傳承上，他帶徒授藝成果豐碩，累計(jì)為滇紅茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展培養(yǎng)鄉(xiāng)村振興技能人才2000多人次；培養(yǎng)省級(jí)及以上技術(shù)人才8人，國賽選手2人，內(nèi)部高技能人才83人，縣級(jí)滇紅茶制茶大師50余名。
“滇紅茶制作技藝”傳承人薛林
薛林，滇紅集團(tuán)首席拼配師、制茶工程師、中華匠心茶人，傳承譜系中的拼配體系傳承人。
拼配是為了保證產(chǎn)品質(zhì)量的穩(wěn)定，提高經(jīng)濟(jì)效益，是制茶過程中業(yè)界公認(rèn)的最難啃的“硬骨頭”。薛林通過刻苦鉆研，聚集豐富的茶葉理論和實(shí)作知識(shí)，全面的了解和掌握了滇紅茶的初制、精制、審評(píng)等有關(guān)技能，熟悉滇紅茶各個(gè)等級(jí)的拼配，確保了“鳳”牌品質(zhì)如一。
四十年來，薛林一直秉承著產(chǎn)品質(zhì)量是一代又一代“滇紅人”接力奮斗結(jié)晶的理念，為提高集團(tuán)的精制生產(chǎn)率和整體效益做出了許多工藝改良，并參與了“經(jīng)典58”“中國紅”等高端名優(yōu)產(chǎn)品的研發(fā)，作為集團(tuán)產(chǎn)品質(zhì)量管控負(fù)責(zé)人從工藝參數(shù)測(cè)定到生產(chǎn)過程管控，每一個(gè)崗位他都親自實(shí)踐，堅(jiān)持用事實(shí)說話、用數(shù)據(jù)說話，為集團(tuán)的全面質(zhì)量管控做出了杰出貢獻(xiàn)，他參與研發(fā)的《一種茶葉勻堆機(jī)》和《茶葉風(fēng)選機(jī)》項(xiàng)目獲得了國家發(fā)明專利授權(quán)。
薛林始終秉持初心，勤學(xué)善研，傳承創(chuàng)新，用畢生躬耕“滇紅事業(yè)”，為滇紅茶傳統(tǒng)制作技藝的傳承發(fā)展作出了積極貢獻(xiàn)。
