一、根據(jù)植物學(xué)家分析，茶樹(shù)的起源至今已有6000萬(wàn)年至7000萬(wàn)年的歷史。二、最早的茶字公元前2世紀(jì)，西漢司馬相如的《凡將篇》中提到的就是茶；在唐代陸羽《茶經(jīng)》問(wèn)世之前，對(duì)茶的提法就有10多種；作為一個(gè)完整的茶字，字形、字音、字義三者同時(shí)被確定下來(lái)，是中唐以后的事。茶字出自中國(guó)，源于中國(guó)，中國(guó)是茶樹(shù)的原產(chǎn)地。三、最早的茶樹(shù)上古的神農(nóng)時(shí)代的傳說(shuō)：“神農(nóng)嘗百草，日遇七十二毒，得茶(荼)而解之”。按此推論，人類發(fā)現(xiàn)和利用茶葉始于原始母系氏族社會(huì)，迄今為止有五六千年的歷史了。四、茶樹(shù)的原產(chǎn)地：中國(guó)是茶樹(shù)的原產(chǎn)地，而且已經(jīng)明...
綠茶：鮮葉→攤放→殺青→揉捻→干燥紅茶：鮮葉→萎調(diào)→揉捻（揉切）→發(fā)酵→干燥青茶（烏龍茶）：鮮葉→曬青（萎調(diào)）→做青（搖青）→殺青→揉捻→干燥。白茶：鮮葉→萎調(diào)→干燥（新工藝：鮮葉→萎調(diào)→輕揉→干燥。福鼎白茶加工）黃茶：鮮葉→殺青→揉捻→悶黃→干燥黑茶：鮮葉→殺青→揉捻→渥堆→干燥
鳳牌紅茶產(chǎn)地價(jià)值一、源自云南鳳慶古生茶園鳳牌滇紅茶原料基地集中在瀾滄江中游的云南省鳳慶縣，這里是茶樹(shù)原產(chǎn)地的中心地帶之一，至今尚存有上萬(wàn)畝的野生型、栽培型古茶樹(shù)。其中享有“世界茶王”美譽(yù)的小灣香竹箐栽培型古茶樹(shù)，樹(shù)高10.8米，樹(shù)幅11.2米，樹(shù)圍5.48米，經(jīng)考證已有3200年的樹(shù)齡，目前仍枝繁葉茂，生機(jī)盎然。同時(shí)，這里也是馳名中外的優(yōu)質(zhì)滇紅茶核心產(chǎn)區(qū)。極致的茶樹(shù)生長(zhǎng)環(huán)境，孕育天賦好茶。東經(jīng)99°31′—100°13′，北緯24°13′—25°02′，是世界公認(rèn)的植物生長(zhǎng)黃金走廊，是無(wú)可復(fù)制的優(yōu)質(zhì)好茶坐標(biāo)。恒春之...
茶葉精制加工主要通過(guò)篩、選、揀、烘等工序?qū)⒚璐笮 ㈤L(zhǎng)短、粗細(xì)、輕重分開(kāi)，剔除雜質(zhì)、科學(xué)拼配、復(fù)火去水、提高香氣、調(diào)和滋味，保證成品茶整齊劃一、內(nèi)質(zhì)達(dá)到要求?；竟に嚍椋好琛帧逗Y→園篩→風(fēng)選→剔雜→拼堆→復(fù)火→包裝
茶葉再加工主要指花茶、緊壓茶、普洱茶的加工，其基本工藝流程為：花茶：茶坯→鮮花拌合→窨花→提花→干燥→包裝緊壓茶：茶坯→蒸軟→做型→干燥→包裝普洱茶：毛茶→發(fā)水→渥堆→翻堆→攤晾干燥
茶樹(shù)的種植與管理主要分為以下幾個(gè)階段：育苗階段、定植階段、幼齡期管理、投產(chǎn)期管理、衰老期更新管理。育苗一般一年為一個(gè)周期。定植可常年進(jìn)行，但大多數(shù)在夏季水、熱條件較好時(shí)進(jìn)行（云南一般在端午—立秋這個(gè)時(shí)段移栽）。幼齡時(shí)期一般3—4年完成三次定型修剪。茶樹(shù)冠面基本封行，投產(chǎn)采摘。投產(chǎn)茶園的管理主要是：土肥管理、樹(shù)冠管理、采摘管理、病蟲(chóng)草害管理。衰老期的更新管理主要采取臺(tái)刈、重修剪或嫁接更新三種主要技術(shù)措施。
